Análisis de la viabilidad del uso de lodos anaerobios como alimento animal

Abstract

En el presente trabajo se realiza un estudio sobre la viabilidad técnico-económica del uso de los lodos anaerobios como alimento animal en un sistema integral que contempla la digestión anaerobia de la vinaza de destilería y el aprovechamiento de los productos generados. Como base para el análisis se realizó la caracterización de la vinaza de la destilería "Nauyú" y se evaluó, en un reactor a escala de banco, la eficiencia del tratamiento, la composición del lodo y del efluente. Se consideraron además, los beneficios económicos que se derivan del uso de los lodos en diferentes sistemas de alimentación así como el aprovechamiento del biogás como combustible de la caldera que alimenta la destilería y del efluente en el fertiriego de áreas cañeras. Se concluye que los lodos anaerobios pueden ser considerados potencialmente, una alternativa atractiva para la alimentación animal. El sistema integral propuesto permite amortizar la inversión inicial en tres años aproximadamente, por lo que se considera una alternativa económica sostenible y sustentable, aolicable al resto de las destilerías del Ministerio del Azúcar.

In the present work, a study is carried out on the technical-economic viability of the use of anaerobic sludge as animal feed in an integral system that contemplates the anaerobic digestion of distillery stillage and the use of the generated products. As a basis for the analysis, the characterization of the vinasse from the "Nauyú" distillery was carried out and the treatment efficiency, sludge and effluent composition were evaluated in a bench-scale reactor. In addition, the economic benefits derived from the use of sludge in different feeding systems were considered, as well as the use of biogas as fuel for the boiler that feeds the distillery and the effluent in the fertigation of sugarcane areas. It is concluded that anaerobic sludge can be considered potentially, an attractive alternative for animal feed. The proposed comprehensive system allows amortization of the initial investment in approximately three years, which is why it is considered a sustainable and sustainable economic alternative, applicable to the rest of the distilleries of the Ministry of Sugar.