Selección de hongos lipolíticos aislados de áreas contaminadas con desechos oleosos en una refinadora de aceite vegetal

Abstract

Las lipasas constituyen una alternativa promisoria para el reemplazo de la catálisis química en la síntesis del biodiesel. En particular, las lipasas fúngicas son las más utilizadas debido a su menor costo y a su mayor estabilidad operacional. El presente trabajo estuvo dirigido hacia la búsqueda de nuevas cepas fúngicas productoras de lipasas, asociados a sitios contaminados con residuos del procesamiento de aceites vegetales. Se aislaron 40 cepas de microorganismos con actividad lipolítica provenientes de hábitats contaminados en una refinadora de aceite vegetal, con predominio de los hongos filamentosos sobre las levaduras. La evaluación cualitativa de la actividad lipolítica de los aislados fúngicos en medios conteniendo rodamina B y Tween+CaCl2, destacó 12 cepas, todas de hongos filamentosos y con predominio de aislados procedentes de muestras sólidas, por presentar resultados significativamente superiores al resto. La caracterización cinética corroboró la existencia de dos máximos de acumulación de lipasas, a las 48 y 120 horas, correspondiendo el primero con la fase de catabolismo del sustrato y la segunda con el metabolismo secundario. Se seleccionaron dos cepas, MS2-8 y MA5-35, con actividad lipolítica superior a las 500 U/l y concentraciones de biomasa de 20 mg/ml en ambos casos. Estos resultados sirven de base para estudios futuros encaminados a la obtención y aplicación de las lipasas en la síntesis del biodiesel.

Lipases constitute a promising alternative for the replacement of chemical catalysis in the synthesis of biodiesel. In particular, fungal lipases are the most widely used due to their lower cost and higher operational stability. The present work was directed towards the search for new lipase-producing fungal strains, associated with sites contaminated with residues from the processing of vegetable oils. Forty strains of microorganisms with lipolytic activity were isolated from contaminated habitats in a vegetable oil refiner, with predominance of filamentous fungi over yeasts. The qualitative evaluation of the lipolytic activity of the fungal isolates in media containing rhodamine B and Tween+CaCl2, highlighted 12 strains, all of them of filamentous fungi and with a predominance of isolates from solid samples, for presenting results significantly superior to the rest. The kinetic characterization corroborated the existence of two lipase accumulation maxima, at 48 and 120 hours, the first corresponding to the substrate catabolism phase and the second to secondary metabolism. Two strains, MS2-8 and MA5-35, with lipolytic activity greater than 500 U/l and biomass concentrations of 20 mg/ml in both cases, were selected. These results serve as a basis for future studies aimed at obtaining and applying lipases in the synthesis of biodiesel.