Formulación de estrategias al proceso de comercialización de la Empresa de Productos Lácteos Santiago de Cuba (LACSA)

Abstract

El programa de la industria alimentaria en Cuba se ha desarrollado aceleradamente en los últimos años en aras de impulsar uno de los ejes estratégicos definidos en el plan de desarrollo 2030; estos factores unidos a las características de consumo alimentario de la sociedad cubana han determinado que se haya incrementado la demanda de productos lácteos de más calidad y cada vez más competitivos. En este contexto la gestión estratégica de procesos constituye objetivo de primer orden para lograr la competitividad empresarial. La investigación se desarrolla en la Empresa de Productos Lácteos Santiago de Cuba teniendo como objetivo: formular estrategias que contribuyan al perfeccionamiento de la gestión del proceso de comercialización de la Empresa de Productos Lácteos. (LACSA), a partir de la aplicación del modelo clásico de dirección estratégica de Menguzzato y Renau, haciendo énfasis en la actividad del área comercial una de las más importante de la entidad. Apoyado en una amplia revisión de la literatura y materiales especializados se confeccionó el marco teórico referencial. Con la aplicación del procedimiento y el empleo de métodos y técnicas tales como: observaciones directas, encuestas, entrevistas, matriz Kasavana-Smith, matriz DAFO se pudieron detectar los factores de impacto para la entidad y escoger la mejor alternativa estratégica. Finalmente se exponen las conclusiones y recomendaciones.

The program of the alimentary industry in Cuba has been developed quickly in the last years for the sake of impelling one of the strategic axes defined in the development plan 2030; this factor together to the characteristics of consumption of alimentary consumption of the Cuban society has determined that the demand of milky products of more quality has been increased and more and more competitive. The strategic administration of processes constitutes objective of first order to achieve the managerial competitiveness. The investigation is developed in the Company of Milky Products Santiago from Cuba having as objective to formulate strategies that contribute to the improvement of the administration of the process of commercialization of the Company of Milky Products. (LACSA), starting from the application of the classic pattern of strategic address of Menguzzato and Renau, making emphasis in the activity of the commercial area one of the most important of the entity. Supported in a wide revision of the literature and specialized materials the mark theoretical referential it was made. With the application of the procedure and the employment of methods and technical such as: direct observations, you interview, interviews, main Kasavana-Smith, main DAFO could be detected the impact factors for the entity and to choose the best strategic alternative. Finally, the conclusions and recommendations are exposed.