Evaluación química y actividad antimicrobiana de extractos elaborados de semilla de Persea americana Mill

Abstract

El tratamiento de enfermedades infecciosas ocupa un lugar cimero dentro de las patologías más frecuentemente tratadas con remedios herbarios. Esto, unido al uso indiscriminado de algunos antibióticos, resalta el interés en seguir explorando nuevas fuentes de metabolitos activos que exhiban potencial actividad antimicrobiana. De ahí que la presente investigación esté dirigida a Evaluar la composición química y actividad antimicrobiana de los extractos elaborados de la semilla de Persea americana Mill. Los extractos se obtuvieron mediante dos métodos, maceración/agitación y extracción con Soxhlet, empleando como solvente metanol y agua destilada. A los cuatro extractos se le determinaron la composición química cualitativa y cuantitativa a través de los ensayos descritos en la técnica de Tamizaje fitoquímico y ensayos específicos, respectivamente. Se evalúo el efecto de los dos extractos sobre la viabilidad de Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa por el método de microdilución con resazurina. El análisis fitoquímico reveló la presencia de metabolitos como: alcaloides, cumarinas, taninos, flavonoides, azúcares y aminoácidos para todos los extractos evaluados. Se logró cuantificar las concentraciones de proteínas, carbohidratos, compuesto fenólicos y flavonoides para los cuatro extractos, siendo mayor lo detectado en los extractos metanólicos. Finalmente se demostró la influencia en la viabilidad bacteriana de los extractos metanólicos, especialmente sobre la viabilidad de P. aeruginosa observándose una actividad superior a la de la sustancia control.

The treatment of infectious diseases occupies a top place within the pathologies most frequently treated with herbal remedies. This, together with the indiscriminate use of some antibiotics, highlights the interest to explore new sources of active metabolites that exhibit potential antimicrobial activities. Hence, the present research is aimed to evaluate the chemical composition and antimicrobial activity of Persea americana Mill seed extracts. The extracts were obtained by two methods, maceration/stirring and extraction by Soxhlet, using methanol and distilled water as solvent. The qualitative and quantitative chemical compositions were determined through the tests described for the Phytochemical Screening and specific assays. The effect of the two extracts on the viability of Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa bacteria was evaluated by the microdilution method with resazurin. Phytochemical analysis revealed the presence of metabolites such as: alkaloids, coumarins, tannins, flavonoids, sugars and amino acids for all the extracts evaluated. Additionally, proteins, carbohydrates, phenolic compounds and flavonoides levels were quantified for all extracts, being in the methanolic extract. Finally, the influence on the bacterial viability of the methanolic extracts was demonstrated, especially on the viability of P. aeruginosa, observing an activity superior even compared with the reference control.