Evaluación del sustrato remanente de setas pleurotus sp en el cultivo de papaya y plátano

Abstract

Los hongos superiores del género Pleurotus sp, además de su demostrado potencial en alimentación humana, muestran importantes aplicaciones biotecnológicas: son productores de moléculas con propiedades farmacéuticas, reducen el nivel de los residuos lignocelulósicos de la naturaleza, contribuyendo a la restauración de ecosistemas del planeta y a la eliminación biológica de contaminantes. El sustrato remanente, obtenido del cultivo de las setas Pleurotus sp (SRS) conteniendo biomasa micelial, constituye buen alimento para animales y se emplea como abono para el cultivo de plantas. El objetivo de este trabajo fue el uso del sustrato remanente del cultivo de Pleurotus sp. (SRS) en el cultivo de la papaya variedad Maradol Roja y plátano variedad Gran Enano en condiciones de cultivos semiprotegidos. Se emplearon semillas de papaya Maradol roja, certificadas, con 85 % de germinación. En el experimento se usan los sustratos secos, puros y combinados: SRS, humus y la combinación de humus: SRS. El diseño experimental fue de bloques completamente aleatorizado de clasificación simple con tres réplicas, empleando el humus de lombriz como control. La evaluación de los parámetros morfológicos muestra, que los mejores resultados se obtienen con la mezcla del sustrato remanente de setas (60%) y humus (40%).Los resultados obtenidos revelan, como la biotecnología de setas Pleurotus sp se involucra en potentes bioconversiones de materias renovables y tecnologías de procesamiento, pero principalmente en productos de alto valor agregado.

The higher fungi of the genus Pleurotus sp. in addition to their proven potential in human nutrition, show important biotechnological applications: they are producers of molecules with pharmaceutical properties; they reduce the level of lignocellulose residues in nature, contributing to the restoration of ecosystems on the planet and biological removal of contaminants. The remaining substrate, obtained from the cultivation of Pleurotus sp. mushrooms (SRS) containing mycelia biomass, constitutes good food for animals and is using as fertilizer for growing plants. The objective of this work was the use of the remaining substrate of the Pleurotus sp. (SRS) in the cultivation of papaya variety Maradol Roja and banana (variety Gran Enano) under semi-protected crop conditions. Certified red Maradol papaya seeds with 85% germination were be using. In the experiment, the dry, pure and combined substrates are used: SRS, humus and the combination of humus: SRS. The experimental design was be completely randomized blocks of simple classification with three replications, using worm castings as a control. Obtain the evaluation of the morphological parameters shows that the best results are with the mixture of the remaining substrate of mushrooms (60%) and humus (40%). The results obtained reveal how the biotechnology of Pleurotus sp. mushrooms is involved in powerful bioconversions of renewable materials and processing technologies, but mainly in products with high benefit.