Browsing by Subject "GEL FILTRATION CHROMATOGRAPHY"
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Hidrólisis enzimática del ácido poligalacturónico con una endopoligalacturonasa de levadura: Cinética y distribución de masas moleculares
(Centro de Estudios de Biotecnologia Industrial. Universidad de Oriente. Cuba, 2012)Los oligogalacturónidos se erigen como prometedoras biomoléculas para uso agrícola, en la biotecnología vegetal y en la elaboración de alimentos funcionales, debido a su potente y diversa actividad biológica, la cual ...